むつ市のうまいは日本一！「ほっかりん」

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むつ市のうまいは日本一！「ほっかりん」(1165KB)

「ほっかりん」って？

　「ほっかりん」は下北地域の冷涼な気候に適した品種として平成23年に登場したお米です。

　夏に冷たい季節風が吹く下北地域は、お米の栽培に適さないとされ、かつて栽培が行われたお米は、味も劣り病気にも弱く、作付面積は広がりませんでした。そんな中、登場したのが冷害に強い「ほっかりん」です。

　お米の柔らかさと粘りが強く、冷めても固くなりにくいため、おにぎりやお弁当に最適です。また、冷凍保存しておいたごはんを解凍してもパサパサしにくいです。

「ほっかりん」のおいしい炊き方

　「ほっかりん」を炊くときは、水の量を少なめにするとおいしく炊けます。通常の水量では、柔らかくなるので5パーセントから7パーセント減らしてください。
 

産品問い合わせ先

下北地域県民局　地域農林水産部　農業普及振興室

電話：0175-22-2685　ファクス：0175-22-3212